Zapečená bramborová kaše s žampiony a baby mrkvičkou podle Romany Rubášové!

POTŘEBUJETE:

• 400 g bramborové kaše
• sůl
• mletý pepř
• 3 stroužky česneku
• 1 cibuli
• 5 žampionů
• 2 žloutky
• 1 hrst baby mrkve
• zelenou petrželku
• olej

Bramborovou kaši si připravíme obvyklým způsobem, lze použít i zbylou od jiného jídla. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené žampiony a také je orestujeme. Baby mrkvičku krátce povaříme a nakrájíme. Do hotové kaše připravené běžným způsobem kaše vmícháme 2 žloutky, utřený česnek a do zapékací mísy klademe po vrstvách – kaši, žampiony s cibulí a nakrájenou mrkev, posypeme petrželkou a uděláme další vrstvu. Povrch posypeme žampiony, mrkví a petrželkou. Zapečeme a podáváme se zeleninovým salátem.