POTŘEBUJETE:
- 250 g hery
- 4 vejce
- 300 g cukru
- 15 g sody
- 8 lžic teplého medu
- 3 lžičky perníkového koření
- 800 g hladké mouky
Na polevu:
- 150 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 3 kapky citronové šťávy
- 1 lžičku solamylu
Heru, vejce a cukr utřeme a přidáme zbylé ingredience. Vypracujeme hladké těsto a necháme odpočinout několik dní. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 10 min. Potíráme celým vajíčkem. Perníčky jsou skoro hned měkké. Cukr s bílkem vymícháme do běla, ke konci přidáme citrónovou šťávu a solamylu tolik, abychom získali přiměřeně hustou polevu na zdobení kornoutkem nebo na polévání. Pro výrobu zvonku použijeme sadu kulatých vykrajovátek – 6 různě velkých koleček a 1 nejmenší na vykrajování prostředků (můžeme využít i šablonu). Uprostřed koleček uděláme nejmenším vykrajovátkem malou kulatou dírku. Poté vykrojíme lístečky na ozdobení vršku zvonečku (na jeden zvoneček jsou potřeba dva ks), na krajích uděláme opět malou dírku, aby se lístečky mohly svázat ke zvonečku. Kolečka i lístečky po upečení nazdobíme bílkovou polevou, a zvoneček svážeme stužkou.
