Bramborové knedlíky se švestkami podle Jany Remkové!
Bramborové knedlíky se švestkami podle Jany Remkové! (Foto: ara)
28. srpna 2016 • 05:00
Nebaví vás vařit stále to samé? Přečtěte si naše tipy, jak vylepšit osvědčené recepty!
POTŘEBUJETE:
- 4 středně velké brambory
- 2 žloutky
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžíci solamylu
- ocet
- ¼ lžičky soli
- švestky
- mleté ořechy
- ovocný cukr
- rostlinný tuk Stella
Brambory uvaříme ve slupce. Po uvaření spláchneme studenou vodou a necháme je vychladit. Pak je oloupeme a nastrouháme na menších nudličkách. Do nastrouhaného těsta přidáme žloutky, solamyl, podle potřeby polohrubou mouku, sůl, pár kapek octa a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme 10 minut odpočinout. Z těsta ukrajujeme kousky, do kterých balíme švestky. Vaříme v osolené vodě cca 7 – 9 minut. Hotové posypeme ořechy, cukrem a polijeme rozehřátým tukem.
