Smažený řízek z kachních prsou podle Tomáše Miky!

Nebaví vás vařit stále to samé? Přečtěte si naše tipy, jak vylepšit osvědčené recepty!
POTŘEBUJETE:
4 prsa z mladé kachny bez kůže
4 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
vegetu
2 vejce
hladká mouka
strouhanka
kachní sádlo
800 g malých brambor
zelenou petrželku
Prsa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme jemně česnekem. Necháme odležet alespoň čtyři hodiny. Pak obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme zvolna na sádle. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, prosypeme vegetou a třeným nesoleným česnekem a osmažíme do zlatova. Na závěr přidáme petrželku.