S čím sekt servírovat?
Šumivé víno neodmyslitelně patří k silvestrovským oslavám. S čím ho ale podávat? Jaké jídlo vhodně doplní? A jak k němu servírovat populární jahodu? Poradí vám další díl seriálu Aha!.
Tohle se k sektu hodí
● Šumivé víno se jako jediné výborně hodí k jakékoliv oslavě, ať už jako aperitiv na začátek, nebo k dezertu na závěr. Pít jej tak můžete s mírou celý večer, nebo si jen o půlnoci připít.
● Jako aperitiv je však dobré zvolit suchý sekt (brut), po něm vám příjemně vytráví. Hodí se následně k polévce, k hlavnímu jídlu, ke zvěřině, ideální je s kaviárem nebo vajíčkovými pomazánkami.
● Sladkému sektu (doux) se raději vyhněte, zbytečně totiž vezme chuť na další jídlo.
● Polosuchý (demi sec) se zase hodí ke sladkým i ovocným dezertům. Výborný je s jahodami.
Jahoda vše doplní
Populární jahoda k sektu jednoznačně patří. Podívejte se, jak si ji nejlépe vychutnáte...
● Jahoda musí být očištěná a hlavně dokonale zralá.
● Zavěšuje se lehce naříznutá buď na sklenku sektu, na míchátko, nebo se podává na malé misce jako chuťovka.
● Při konzumaci dodržte následující postup:1. Napijte se sektu.2. Snězte jahodu a hned se znovu napijte.3. Nasajte vzduch tak, aby se vám víno v ústech rozšumělo. Tu chuť si užijete!
● Složitější a zároveň méně vzhledný je další možný postup – je možné jahodu v sektu rozmačkat. Tím se do nápoje uvolní jahodová chuť a aroma.
Tip Aha!
Ideální je kombinovat jahodu zejména s polosuchým sektem (demi sec). Pokud jste koupili suchý sekt (brut či sec), je lepší sejmout jahodu ze sklenky, lehce navlhčit v sektu a ponořit ji do cukru.
