Britský výzkum tvrdí: Denní pojídání uzenin zvyšuje riziko rakoviny o 20 %!
LONDÝN – Rádi si dopřáváte párečky, vyuzené klobásky, salám, uzené či šunku? Chutě vás teď možná přejdou! Britští lékaři totiž zjistili, že např. jeden párek denně zvýší riziko rakoviny střev, která bývá nejčastěji smrtelná, o plných 20 %! A nejen to – zhruba o pětinu více jste ohroženi i dalšími typy rakovin…
Podle britského výzkumu stačí každodenní konzumace v průměru 5 dekagramů jakékoliv uzeniny (párek, klobása, slanina, šunka, salám, uzená krkovička) a riziko, že dostanete rakovinu střev, ale také prostaty, plic, žaludku a jícnu vzroste o pětinu.
Pokud chcete zůstat zdraví, měli byste se ale širokým obloukem vyhnout i masu, do něhož jsou přidávány sůl a různá chemická aditiva. Příkladem jsou třeba hamburgery.
Masa by se ale člověk podle lékařů úplně vzdávat neměl. Je totiž dobrým zdrojem proteinů, stejně jako vitaminů B a D a minerálů, jako jsou železo a zinek. Červené maso (vepřové, hovězí, jehněčí, skopové a telecí) by se ovšem nemělo jíst každý den. Dostačujícím množstvím je 0,5 kg týdně, tedy zhruba dva až tři steaky. Zdravější alternativou je maso kuřecí, nebo ještě lépe rybí.
1.4.2008
