Domácí recepty s černým bezem od Evy z Brna podruhé...

Bezová šťáva
K výrobě bezové šťávy potřebujeme 13 květů černého bezu, 1 kg cukru, 1 bio citron, 20 g kyseliny citronové a 1 litr převařené vody. Návod na přípravu: květy necháme odpočinout, aby broučci měli šanci uniknout. Litrem převařené vody, kterou jsme nechali před použitím vychladnout, zalijeme květy a přidáme na kolečka nakrájený citron. Necháme 24 hodin louhovat. Přecedíme a přidáme rozpuštěný cukr a kyselinu citronovou. Po vychladnutí plníme do sterilovaných lahví. Skladujeme v chladničce.
Více náadů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 24.