PROSTŘENO: Šunková rolka s křenovou šlehačkou podle Evy Ježkové
Nestarší hostitelka, dáma s hlubokým sonorním hlasem, vsadila na totální klasiku. U ní doma v ostravském domku je to velmi útulné,Pro své hosty si připravila rozmanité menu, ale stejně musela čelit kritice a dohadování.
Šunková rolka s křenovou šlehačkou podle Evy Ježkové
Potřebujete:
Na rolku:
5 plátků šunky • 200 ml šlehačky • kus křenu
Na broskvičku:
5 broskví z kompotu • 200 g kuřecího masa • 200 g celeru • trocha sterilovaného hrášku • 1 lžíce zakysané smetany • 1 lžíce majonézy • posekaná zelená petrželka nebo lístky máty • sůl • listy hlávkového salátu
Postup:
Uvařené kuřecí maso nakrájíme na drobné kostičky, celer nastrouháme, přidáme hrášek, zakysanou smetanu, majonézu a sůl. Promícháme a salátem plníme konzervované okapané broskve. Zdobíme mátou nebo petrželkou.
Šunku potřeme ušlehanou šlehačkou a křenem a srolujeme. Plněnou broskev a šunkovou roličku položíme na list hlávkového salátu. Jako přílohu podáváme bagetku.
