Aha! radí, jak zachránit »unavené potraviny« a ušetřit: Kouzla se zbytky!
Také občas otevřete lednici či spíž a vykouknou na vás zbytky potravin, které měly být spotřebovány? Nechcete je sice vyhodit, ale jejich vzhled napovídá, že melou z posledního? Stačí jen trochu improvizovat a během okamžiku z nich vykouzlíte lahodné jídlo. Dokonce lze sníst i to, co běžně vyhazujeme. Pochutnáte si a nebudete mít špatný pocit, že plýtváte.
Jak využít zbytky
Slupky od lilku či brambor
Nikdy je nevyhazujte, ale důkladně umyjte, nakrájejte na plátky a opečte je na pánvi či friťáku jako chipsy.
Potlučené či nahnědlé ovoce
Zbavte je poškozených částí a rozmixujte s jogurtem, vznikne skvělý dezert či snídaně. Nahnilé ovoce ale nejezte.
Zkysané mléko
Povařte ho na mírném ohni, nechejte ustát a prolisujte přes řídkou látku. Vznikne skvělý domácí tvaroh.
Nedojedené těstoviny
Orestujte cukety a rajčata, přidejte těstoviny, olivový olej, zalijte vajíčky rozšlehanými s mlékem, sýrem a kořením a nechte zapéct.
Zbytky pečeného nebo dušeného masa
Na másle zpěňte cibulku, přidejte maso a chleba. Směs poduste, zakápněte citronovou šťávou a rozemelte. Vznikne výborná pomazánka.
Uvařená rýže
Povařte ji s mlékem a přidejte med, oříšky či sušené ovoce. Vmžiku máte skvělou mléčnou rýži.
Zbylé brambory
Nastrouhejte je, promíchejte s hrubou moukou, solí, vajíčkem a kypřícím práškem. Z těsta vytvarujte noky a vařte je 5 minut v osolené vodě.
Okoralé knedlíky
Osmahněte je na pánvi a přidejte vejce, případně i zelí, párek nebo uzené.
Nedopité víno
Dejte ho do sklenice se vzduchotěsným uzávěrem a uložte do chladničky. Až budete dělat zálivku na salát, smíchejte ho napůl s octem.
Slupky od hrášku
Udělejte z nich vývar a použijte je jako základ do rizota.
Oschlé lívance
Polijte je mlékem a prohřejte v troubě.
Bramborová kaše
Smíchejte ji se žloutky, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a dejte zapéct do trouby.
Jak ušetřit?
Nakupujte ve slevových akcích, ale jen tolik, kolik spotřebujete.
Nákupy si plánujte, pomůže i seznam jídel, které budete v týdnu vařit.
Dělejte sobě i rodině svačiny, popřípadě i obědy do krabičky.
Místo kupovaných sladkostí pečte domácí koláče, buchty či sušenky, jsou i chutnější.
Listový salát, brokolice či jarní cibulka vydrží déle, pokud ponoříte jejich spodní část do vody.
Co kam dát v lednici?
Nahoru patří masné výrobky, do střední části hotová jídla a dolů mléčné výrobky a zelenina. Vajíčka a máslo by měly být v ochranném boxu ve dveřích.
Maso vyndejte z obalů, umyjte, naporcujte a dejte do mrazáku.
Pečivo můžete skladovat v mrazáku i několik měsíců.
POZOR! Banány, cukety, lilek, brambory, cibule, česnek, rajčata a otevřené konzervy do lednice nepatří!