Hrnkový rybízový koláč s drobenkou podle Tomáše Miky

POTŘEBUJETE:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek mléka
• ¼ hrnku másla
• 1 vejce
• citronovou kůru
• 1/3 hrnku cukru
• 15 g droždí
• máslo na vytření plechu
• 4 hrnky červeného rybízu
• 1 – 2 hrnky cukru (dle zralosti)
• Na drobenku:
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/3 hrnku másla
• 1/2 hrnku cukru
• 1 vanilkový cukr

Mouku prosejeme, vytvoříme důlek, přidáme do něj droždí, trochu cukru a mléka. Necháme vzejít kvásek. Máslo na koláč rozpustíme, dáme jej s vejcem a solí do vlahého mléka, přidáme do mouky a zpracujeme v těsto, do něhož přidáme ještě citronovou kůru.

Posypeme moukou a necháme na teplém místě vykynout. Plech vymažeme a dáme do něj vykynuté těsto, na něj rybíz, který jsme si smíchali s cukrem, a vše posypeme drobenkou, kterou jsme vytvořili smícháním mouky, povoleného másla, vanilkového a krupicového cukru. Pečeme při 165 °C asi 45 minut.

MŇAM! Hitparáda receptů pro lepší den

Pikantní romadurové kousky podle Tomáše Miky

Celý článek

.