VIP PROSTŘENO: Uvařte si vítězné menu Lukáše Hejlíka! Těmito recepty porazil Kořínkovou a Heidi Janků!

Celý týden byl ve znamení rýpalky Lenky Kořínkové a její prezentace dělené stravy. Kvůli specifickým stravovacím návykům se jídla téměř nedotkla a když měla sama předvést svůj kuchařský um, nikoho neoslnila. Zájezd tak nakonec zaslouženě získal Lukáš Hejlík, který hosty pozval na svou ovčí farmu.

Hrachová polévka
Suroviny:
1 jarní cibulka
1 lžíce olivového oleje
ořech másla
čerstvý hrášek vyloupaný
mladé hrachové lusky
1 l kuřecího vývaru

Postup:
Cibulku osmahneme na olivovém oleji, přidáme hrášek, chvíli restujeme a zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou, přibližně půl hodiny. Pak hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, podle chuti osolíme a opepříme. V pánvičce rozehřejeme máslo a opečeme na něm hrachové lusky. Krém podáváme pokapaný olivovým olejem a ozdobený opečenými hrachovými lusky.

Teplota: 160 a 100°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 1-30
Recipe category: polévka/ restování/ vaření

Pečená dýně
Suroviny:
1 dýně hokkaido
olivový olej na pokapání
hrst vlašských ořechů
100 g sýru niva nebo gorgonzola

Postup:
Dýni omyjeme (nemusíme ji ani loupat), odstraníme semínka, dužninu pokrájíme na kostky a rozložíme na plech. Pokapeme ji olivovým olejem a dáme na 20 minut péct do trouby. Pět minut před koncem dýni posypeme ořechy, znovu dáme péct a těsně před koncem pečení ještě posypeme sýrem.

Teplota: 180°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká/mezinárodní
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 20 – 30 minut
Recipe category: předkrm/ příloha/ pečení/ zapékání

Jehněčí pečeně
Suroviny:
1 jehněčí kýta
sůl
olivový olej na pokapání
šalvěj
rozmarýn
estragon
2 – 3 jarní cibule
1 mrkev
1 petržel
1 palice česneku vcelku
2 – 3 papriky
4 rajčata
1 cuketa
250 ml červeného vína

Postup:
Jehněčí kýtu vložíme do pekáče. Maso osolíme a pokapeme olivovým olejem a posypeme čerstvými bylinkami. Přikryjeme a dáme péct do trouby na 200 stupňů. Zhruba po půlhodině pečení přidáme k masu nakrájenou jarní cibulku, mrkev a petržel, podlijeme červeným vínem a vodou, přikryjeme a opět asi půlhodiny pečeme. Pak přidáme nakrájenou papriku, cuketu a česnek. Ke konci pečení ještě přidáme nakrájená rajčata. Celkem kýtu pečeme asi 3-4 hodiny, dokud není měkká.

Teplota: 200°C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4 i více
Obtížnost: pro mírně pokročilé
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: více než 3 hodiny
Recipe category: hl. chod/ pečení/ dušení

Třešňová zmrzlina

Suroviny:
4 kelímky smetany
5 lžiček cukru
1 lžička medu
4 žloutky
1 celá skořice
miska čerstvých vypeckovaných třešní

Postup:

V hrnci svaříme smetanu smíchanou s cukrem, medem a celou skořicí. Přidáme rozmíchané žloutky, vyjmeme skořici a hotovou směs přendáme do nádoby vhodné do mrazničky. Smícháme s třešněmi a dáme zamrazit – nejlépe přes noc.

Teplota: 100, -15°C

Vhodné pro vegetariány: ano

Počet porcí: 4 a více

Obtížnost: pro začátečníky

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: 1-30 minut

Čas mražení: více než 3 hodiny

Recipe category: vaření/ mražení/ moučník

Chcete být v obraze, co se děje v show Prostřeno!? Nebo jste nějaký z dílů nestihli? Všechny články najdete přehledně na: http://www.ahaonline.cz/prostreno

Fotogalerie

28 fotografií