VIP PROSTŘENO: Uvařte si vítězné menu Sandry Parmové! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 18. ledna 2022

Svátek slaví Vladislav, zítra Doubravka

VIP PROSTŘENO: Uvařte si vítězné menu Sandry Parmové!

Sandra Parmová zvítězila ve VIP Prostřenu!
Sandra Parmová zvítězila ve VIP Prostřenu! (TV Prima)

Vítezkou druhé řady VIP Prostřena se stala moderátorka Sandra Parmová, jejíž menu pokořilo Jiřího Krampola, Nikol Štíbrovou i Jiřího Štěpničku. Uvařte si podle jejích receptů dušený chřest, hráškový kréma, steak se šťouchanými bramborami a jablečný štrúdl!

Chřest s pancettou a parmazánem
Suroviny:
28 výhonků zeleného chřestu
150 g pancetty (italská slanina)
olivový olej
100 g parmazánu
1 citron
sůl

Postup:
Chřest opláchneme a odřízneme cca 4 cm od konce. Můžeme a nemusíme oloupat – zelený chřest podle kvality a čerstvosti, bílý oloupeme. Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3 minuty do změknutí. Mezitím si na pánvi osmahneme kousky pancetty nakrájené na kousky. Chřest servírujeme posypaný kousky pancetty a s hoblinkami parmazánu, dle chuti na talíři ještě vše pokapeme citronem. Můžeme servírovat s bagetou.

Teplota: 100°C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: italská
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 4 minuty
Recipe category: předkrm/ vaření

Hráškový krém
Suroviny:
2 lžíce másla
1 lžíce nasekaných bylinek (pažitka petrželka nebo libeček)
1 velká cibule
2 středně velké brambory
400 g mraženého hrášku
1,5 l zeleninového vývaru
sůl, pepř

Postup:
Máslo rozpustíme v hrnci a osmažíme na něm najemno nasekanou cibulku. Poté přilijeme zeleninový vývar a na malé kostičky nakrájené brambory. Když jsou brambory měkké, přidáme bylinky a mražený hrášek. Vše společně necháme cca 5 minut povařit a poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Pokud nám polévka přijde málo hustá, přidáme hrášek a po chvíli opět promixujeme. Na ozdobu můžeme polévku posypat čerstvými bylinkami, parmazánem nebo přidat opečené houskové krutony.

Teplota: 160 a 100°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 30-60 minut
Recipe category: polévka/ restování/ vaření

Flank steak v argentinském koření se šťouchanými bramborami a rajčátky
Suroviny:
750 g hovězího masa z pupku – tzv. flank steak
argentinské koření na steak
olivový olej
1 velká cibule
1 kg brambor
1 lžíce másla
sůl
pepř

Postup:
1. Maso omyjeme, osušíme, posypeme kořením (v tomto případě argentinské koření s trochou pepře) a naložíme do olivového oleje. Poté ho necháme odležet v lednici. Těsně před podáváním maso orestujeme po 3-4 minutách z obou stran, kdo má rád propečenější, tak i déle. Po opečení necháme cca 2 minuty odležet a poté krájíme
na pásky. Podáváme horké.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě. Poté do nich přidáme na másle orestovanou a nadrobno pokrájenou cibuli a vše společně ušťoucháme. Úhledně naservírujeme tvořítkem. Na talíři můžeme jídlo ozdobit čerstvými bylinkami (tymián, rozmarýn) nebo rychle orestovanými rajčátky na stonku.

Teplota: 160 a 100°C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro mírně pokročilé
Národní kuchyně: mezinárodní
Doba přípravy: 30-60 minut
Čas vaření: 1-30 minut
Recipe category: hl. chod/ příloha/ předkrm/ restování/ vaření


Jablkový štrúdl se šlehačkou
Suroviny:
1 listové těsto
3 velká jablka
4 lžíce strouhanky
3 lžíce moučkového cukru
1 lžíce skořice
vlašské ořechy nahrubo drcené
lístkové oříšky najemno drcené či mleté
1 vejce na potření, špetka soli,
1 smetana ke šlehání

Postup:
Těsto rozválíme, uprostřed posypeme strouhankou. Jablka oloupeme, nastrouháme a poté klademe na strouhanku. Jablka posypeme podle chuti cukrem, skořicí a kusy ořechů. Následně oba štrúdly zabalíme a pomažeme je vejcem se špetkou soli. Pečeme v rozpálené troubě dozlatova asi 25 minut na 180 stupňů. Moučník podáváme buď samotný, nebo ozdobený kopečkem šlehačky, který je posypaný nadrobno nasekanými lískovými ořechy.

Teplota: 180°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4 a více
Obtížnost: pro mírně pokročilé
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 1-30 minut
Recipe category: moučník/ pečení

Chcete být v obraze, co se děje v show Prostřeno!? Nebo jste nějaký z dílů nestihli? Všechny články najdete přehledně na: http://www.ahaonline.cz/prostreno

 



Přečtěte si
opportunity
8. 7. 2012 • 16:06

že VIPky dostávají jako výhru zájezd. Dříve dostávali finance, které pak poslali na nějakou charitu.

znojmacka
7. 7. 2012 • 12:09

obodovala Nikol podle toho, aby měla možnost "ulovit" výhru.. po králikovi se tam oblizovali všichni, i ta Sandra ho nebetyčně chválila a nakonec obodovala úplně jinak..

msml20
6. 7. 2012 • 23:11

asi zklamala mnoho lidí. Zdála se zprvu příjemná, ale zájezd zdarma je zájezd zdarma.Možná, že také záviděla hezké bydlení rodičů Nikol. Skutečně argumenty typu tohle nejím by neměly být akceptovány a měla by se hodnotit kvalita jídla bez toho jestli ho jím či ne.

rivombrosa
6. 7. 2012 • 20:33

mě moc zklamala svým bodováním Nikol, která ji dala desítku a sama od ní dostala za perfektní menu jen osmičku. Srovnání s panem Krampolem, které při bodování použila, velmi pokulhávalo. Jevila se jako příjemná a šikovná , ale ve finále ji přemohla touha po výhře a nezachovala si objektivitu. V pořadu se mají dávat body za skvěle připravené menu a nikoli za to, že to či ono zrovna nejím a proto mi to nechutnalo.. Když jsem v jídle vybíravá a nejím kdeco, nelezu do pořadu o vaření. Zato Nikol Štíbrová je skvělá, má skvělej humor a je to milá a šikovná dívka!

znojmacka
6. 7. 2012 • 18:04

Parmová jela po výhře jak slepice po flusu.. do Egypta se jí pak očividně nechtělo, (asi má bobky) , tak si myslím, že nakonec tam radši pošle ty svoje rodiče a domluví si pracovní vytíženost..

Články odjinud

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.