PROSTŘENO: Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 16. srpna 2022

Svátek slaví Jáchym, zítra Petra

PROSTŘENO: Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha

Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha
Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha (FTV Prima)

Po chvíli napětí s nefunkční troubou se Tomáš pustí do taženého závinu podle babiččina receptu, čímž velmi překvapí – ženy ho na pečení netipovaly.

Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha

Potřebujete:

400 g hladké mouky • 1 vejce • 1 lžíce octa • 150 g másla • troška mléka • 1 kg nakyslých jablek • 3 lžíce sekaných ořechů • 50 g rozinek •  rum (na naložení rozinek) • 150 g strouhanky • 50 g cukru • 1 vanilkový cukr • 1 lžíce mleté skořice • 1 šlehačka k podávání

Postup:

Mouku, vejce a ocet smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozválíme a zlehka potřeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou. Navrch rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme cukrem, oříšky, rozinkami naloženými v rumu, skořicí a trochou strouhanky a opět pokapeme rozpuštěným máslem.

Těsto svineme a položíme na plech vyložený papírem na pečení. Staročeský závin potřeme máslem a pečeme při 200°C dozlatova. Pokud se nám šiška na plech nevejde, zatočíme ji. Staročeský závin po vytáhnutí z trouby opět potřeme máslem a necháme vychladnout. Můžeme podávat s čerstvě vyšlehanou šlehačkou.

 

Staročeský závin se šlehačkou podle Tomáše Rotha

Autor:  mpa

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.