PROSTŘENO: Slaný muffin podle Iry Schuriny
Tento týden se nese ve znamení exotické kuchyně a výjimku netvoří ani díl s hostelkou Irou. Ta připravila mnoho zajímavých jídel a mimo jiné také zajímavou verzi muffinů.
Slaný muffin podle Iry Schuriny
Potřebujete:
1 listové těsto • 1 pórek • 100 g anglické slaniny • 100 g nastrouhaného sýra • 2 lžíce smetany na vařen • 1 vejce • 3 velké žampiony • 1 lilek • 150 g nivy • 1 – 2 stroužky česneku • špetka soli
Postup:
Formy na muffiny vyložíme kolečky rozváleného listového těsta, aby vznikly malé košíčky. Bílou část pórku nakrájíme na proužky, trochu osolíme a na másle orestujeme. To samé uděláme s lilkem a žampióny.
Do košíčku z listového těsta začneme vkládat nejprve orestovaný pórek, potom plátek anglické slaniny, nastrouhaný sýr, lilek, houby. Na to nakrájíme na kostičky nivu a položíme na vrch. Rozšleháme vejce a do něho přidáme 2 lžíce smetany na vaření, zamícháme a polijeme tím každý z košíčků. Upečeme dozlatova a slaný muffin je hotový.
