Zapečené tortilly
19. července 2008 • 02:00
Lilek nakrájejte na kolečka, osolte, nechte vypotit, opláchněte, osušte a nakrájejte na kostičky. Na pánvi na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a lilek. Přidejte nakrájená rajčata, pepř, bazalku, osolte a poduste do zhoustnutí.
POTŘEBUJETE:
■ 1 balení kukuřičných tortill
■ 150 g mozzarelly
■ 1 menší lilek
■ 250 g spařených a oloupaných rajčat
■ 1 cibuli
■ 3 stroužky česneku
■ 1 lžičku drceného zeleného pepře
■ 1 lžíci jemně nasekané bazalky
■ sůl
■ 3 lžíce oleje
■ bazalku na ozdobu
Na každou tortillu dejte trochu omáčky, plátek mozzarelly, naskládejte je na plech a v předehřáté troubě zapečte. Ozdobte bazalkou.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
