Labužnický řízek
Řízky na několik hodin vložte do marinády, kterou jste udělali ze sójové omáčky, sherry, pepře a soli.
POTŘEBUJETE (na 4 porce):
■ 4 vepřové řízky (nejlépe z kýty)
■ 8 polévkových lžic sójové omáčky
■ 4 polévkové lžíce sherry
■ 4 polévkové lžíce oleje
■ 4 plátky tučné slaniny
■ 4 polévkové lžíce nasekaných mandlí
■ 16 polévkových lžic fazolí z konzervy
■ pepř a sůl
Po vyndání řízky osušte a grilujte na předem vyhřátém grilu při nejvyšší teplotě. Během grilování rozehřejte na kastrolku olej, ve kterém dorůžova opražte na kostky nakrájenou slaninu, pak přiložte fazole a mandle. Přidejte zbytek marinády, ve které bylo položené maso, a vše společně zahřejte. Směs pak naaranžujte na grilovaný řízek.
převzato z knihy Grilujeme doma i v přírodě z nakladatelství Fortuna Print
