Testovali jsme marinované kuřecí maso: Výsledek je mizerný!

Vítěz testu Aha: Kuřecí barbecue

Zakoupeno: Marks & Spencer

Podíl kuřecího masa: 80%

Výrobce: Marks & Spencer

Cena za 1kg: 199 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 23,5%

Postřeh Tomáše: „Jediné, které by se dalo jíst. Už od pohledu i vůně vypadá mezi ostatními normálně. Za kvalitu si ale člověk připlatí.“

Postřeh Zuzany: „Zajímavé detailně popsané složení na obalu. Taková věc působí věrohodně.“

Kuřecí stehenní řízky green herbs bez E

Zakoupeno: Tesco

Podíl kuřecího masa: 85%

Výrobce: DZ Klatovy

Cena za 1kg: 99 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 31,4%

Postřeh Tomáše: „Tohle není úplně mimo. Podle složení je tam málo špatných věcí. Dokonce to má i lepší aroma, než ostatní. Vypadá to celkem dobře.“

Postřehy Zuzany: „Je dobré, že neobsahuje lepek ani extrakty koření, které mohou lepek skrytě obsahovat. Je to plus.“

Kuřecí dělená stehna flamengo

Zakoupeno: Norma

Podíl kuřecího masa: 82%

Výrobce: Vodňanská drůbež

Cena za 1kg: 90 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 10,3%

Postřeh Tomáše: „Tohle je dost na hraně, jestli to vůbec ochutnat. Navíc ani nechápu, proč se tam dává škrob.“

Postřeh Zuzany: „Obsahuje psyllium, které je zdraví prospěšné. Nicméně zadržuje vodu a maso je těžší a tím pádem dražší.“

Kuřecí marinovaný steak brusinky bez E

Zakoupeno: Penny market

Podíl kuřecího masa: 85%

Výrobce: DZ Klatovy

Cena za 1kg: 139 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 29,6%

Postřeh Tomáše: „Čuchněte si k tomu. Já tam vůbec necítím maso. Navíc to vypadá odpudivě i vzhledem.“

Postřeh Zuzany: „Moc tučné, navíc přísady na zadržení vody. Zbytečně obsahuje bramborové a kukuřičné škroby.“

Kuřecí steak marinovaný pepř bez E

Zakoupeno: Ahold - Albert

Podíl kuřecího masa: 95%

Výrobce: DZ Klatovy

Cena za 1kg: 130 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 27,5%

Postřeh Tomáše: „Už od pohledu šílený kousek. Nejspíš nekvalitní maso. Ani to nemá tvar. Tohle po rozbalení nemůže nikdo chtít.“

Postřeh Zuzany: „Obsahuje hodně ztužených tuků. Sama bych si nic takového kvůli tomu nekoupila.“

Kuřecí marinovaný čardáš bez E

Zakoupeno: Globus

Podíl kuřecího masa: 87%

Výrobce: DZ Klatovy

Cena za 1kg: 100 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 18,7%

Postřeh Tomáše: „Při vybalení člověka praští do nosu nevábný zápach. Tohle vypadá nepoživatelně.“

Postřeh Zuzany: „Je tam mnoho koření a maltodextrin. A celkově řada zbytečných přísad, které překrývají skutečnou chuť.“

Propadák testu Aha!

Kuřecí DUO – Letní/Flamengo

Zakoupeno: Makro

Podíl kuřecího masa: 80%/94%*

Výrobce: Vodňanská drůbež

Cena za 1kg: 132 Kč

Ztráta při teplené úpravě: 12,8%/11,8%*

Postřeh Tomáše: „Nezlobte se, ale tohle bych se štítil dát do pusy. Smrdí to a vzhled fakt nic moc.“

Postřeh Zuzany: „Etiketa nám moc neprozradí. Každopádně je tam zase ztužený tuk, který významně poškozuje zdraví. Vede k depresím a třeba i infarktu.“

Pozn. Obsahuje dva druhy masa a marinády

TIP:

Berte maso od řezníka a nakládejte sami!

Ze vzorků, které se hodily na gril, snese přísné měřítko jen jeden. „Pokud si opravdu chcete pochutnat na mase, raději si ho kupte u svého řezníka a naložte sami,“ radí Stehlík, který vařil třeba pro Václava Havla či Bruce Willise. „U všech testovaných vzorků je vše založené na velkém množství koření a oleje. Přebíjí to skutečnou chuť i vůni masa,“ tvrdí výživová specialistka Zuzana Šafářová.