Sice je zima, ale rostou! Za pět hodin 14 kg hub!
Jaroslav Čech sbírá houby i v zimě. (Pro Aha! – Marcela Durasová)
12. února 2011 • 12:00
Se 14 kilogramy hub se včera z lesa vrátil vášnivý houbař Jaroslav Čech (67) z Vejprnic na Plzeňsku.
Do košíku sbíral tzv. Jidášovo ucho. Léčivé a u nás poměrně málo známé houby přitom není jednoduché najít. Jejich sezona je v zimních měsících, během léta jsou tyto houby plné červů.
„Jidášovo ucho roste na kmenech bezu, akátu a jiných listnatých stromů, někdy na ně musím i vylézt,“ řekl Aha! Jaroslav Čech. Velmi náročná je i příprava hub k sušení či k vaření. Je totiž nutné je důkladně proprat, okrájet zbytky kůry stromů a teprve poté je možné s nimi pracovat.
„Dobře se dá použít k přípravě čínských jídel, je možné také tyto houby využívat do různých salátů,“ radí vášnivý houbař.
