V Plzni smolili dubové sudy!
Smolení těžkých sudů má přesně daný řád. Sud se musí nejprve vyhřát, aby stará smola v něm povolila a mohla se spojit s novou. (pro Aha! – Petr Havránek)
13. října 2007 • 02:00
PLZEŇ – V plzeňském pivovaru se smolily sudy! Několik 800 kg vážících dubových sudů museli plzeňští bednáři připravit na další várku nefiltrovaného a nepasterizovaného piva.
Tradiční metodou sudy takzvaně smolili. Používá se k tomu speciální pryskyřice z Číny a Ameriky zahřáté na více než 200 stupňů.
Tuto tradiční metodu zachovává jen osm evropských pivovarů. Dubové sudy totiž už před řadou let ustoupily ocelovým sudům a tankům.
„Je to hrozně zajímavá práce. Sudy se dělají tradiční metodou, není to jako nábytek, který se po pěti letech vyhodí. Sud vydrží i sto let,“ řekl nový bednářský tovaryš Michal Řehořek (33), který se na toto řemeslo učil tři roky.
13.10.2007
