Kuřecí stehna v zeleninové omáčce podle Ivany Černé
Nebaví vás připravovat stále to samé? Přečtěte si naše tipy, jak vylepšit osvědčené recepty! (Foto: ara)
7. září 2017 • 05:00
Nebaví vás připravovat stále to samé? Přečtěte si naše tipy, jak vylepšit osvědčené recepty!
POTŘEBUJETE:
- 2 kuřecí stehna
- 1 menší cuketu
- 1 menší pórek
- 1 mrkev
- sůl
- mletý pepř
- zelenou nať z jarní cibulky
- masový vývar
- hladkou mouku
- mletou uzenou papriku
- 1 zakysanou smetanu
Cuketu a mrkev oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Pórek omyjeme a pokrájíme. Mrkev a pórek orestujeme na másle. Vložíme omytá a nasolená kuřecí stehna, poprášená uzenou paprikou, orestujeme a zalijeme vývarem tak, aby byla stehna ponořená. Vše dusíme cca 15 minut.
Kuřecí stehna ze šťávy vyndáme a dáme dopéci do rozehřáté trouby pod gril. Do zeleninové šťávy přidáme pokrájené cukety a dusíme dál doměkka. Omáčku ponorným mixérem rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Do skleničky odebereme trochu šťávy a rozkvedláme v ní podle potřeby mouku se zakysanou smetanou. Podáváme s vařeným bramborem.
