Mrkvovo-ořechový perník podle Hany Svatuškové!

POTŘEBUJETE:

• 3 mrkve
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 lžíci kakaa
• 1 hrst mletých ořechů
• 400 g hladké mouky
• 3 vejce
• 150 g třtinového cukru
• 1 lžičku perníkového koření
• 250 ml oleje
• 250 ml mléka
• marmeládu dle chuti na potření
• Na polevu:
• 2 tabulky čokolády na vaření
• 1 malou zakysanou smetanu
• čokoládové lupínky na posypání

Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme olej s mlékem a mouku smíchanou se sodou, kakaem a perníkovým kořením. Nakonec vmícháme ořechy a nastrouhanou mrkev. Hotové těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený perník potřeme marmeládou. Mezitím si připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření. Do ní rozmícháme zakysanou smetanu. Polevou potřeme perník a posypeme čokoládovými lupínky.