Tady večeří prezidenti

(Aha! – Alexandr Malachovský, Martin Přibyl, ČTK/Zbyněk Stanislav)

24. května 2009 • 02:00

PRAHA – Bramborová polévka a jako hlavní jídlo pečená kachna nebo svíčková omáčka s knedlíkem. To jsou typická jídla, která se obvykle podávávají při oﬁciálních státních večeřích na Pražském Hradě v Rudolfově galerii.

Ukázku slavnostně prostřeného stolu mohli včera vidět i obyčejní lidé. Těch si v sobotu přišlo prohlédnout reprezentační prostory Hradu přes 4000.

„Možná se někomu může zdát, že tato jídla jsou pro takové příležitosti až příliš obyčejná. Jenže při takových událostech obvykle hlava státu prezentuje zahraničnímu protějšku typickou národní kuchyni. Proto se k jídlu pochopitelně pijí i tuzemská vína, také sekt na přípitek je domácí výroby,“ uvedl šéf odboru turistického ruchu Správy Pražského hradu František Kadlec.

Velikost stolu bývá při státních večeřích asi trojnásobná než při včerejší ukázce. Prezidenti s manželkami sedí vždy uprostřed stolu naproti sobě. Večeře končí v okamžiku, kdy hostitel odejde od stolu. Atmosféru večeří, kterou naposledy na Pražském hradě před deseti dny zažil společně s Václavem Klausem rakouský prezident Heinz Fischer, dotváří obvykle i hudba, například v podání smyčcového kvarteta.

Hotové jídlo dodávají na Hrad známé pražské hotely, na talíře se připravuje v místnosti vedle Rudolfovy galerie
Chody jsou vždy čtyři – polévka, předkrm, hlavní jídlo a dezert
Součástí servisu pro každého hosta je i dóza s párátky a slánka.
Talíře jsou zdobeny zlatem a kobaltovou modří, je na nich státní znak ČR.
Příbory jsou vyrobeny z pravého stříbra.
Porcelán i skleničky vyrobily české továrny.
Květinová výzdoba musí být sladěna s barvami vlajek obou zemí.
Do tří skleniček se hostům nalévá bílé víno, červené víno a voda.