Předvánoční speciál Aha! Bramborový salát je česká klasika!
Před podáváním nechte bramborový salát nejlépe přes noc odležet. (Aha! – Dan Černovský)
20. prosince 2010 • 12:00
Štědrovečerní večeři si bez bramborového salátu mnoho z nás představit nedokáže. Ještě před sto lety s ním přitom Vánoce spojovány nebyly.
Podávaly se obilné či luštěninové kaše – krupičná, prosná, hrachová. Dokonce i nejznámější česká kuchařka, Magdalena Dobromila Rettigová, doporučovala ve své kuchařce z roku 1826 připravovat »Míchaný salát zemčátkový« pouze ze zbytků »po nějaké tabuli«.
Dnes však existuje nespočet druhů salátů, v každé rodině se totiž připravuje jiný. Deník Aha! až do Štědrého dne bude přinášet recepty na ty známé i zcela netradiční.
