Zaručené tipy od čtenářů! Dnešní téma: Rady pro přípravu masa - Kuře polévejte pivem

V dnešním dílu seriálu dobrých rad vám přinášíme šikovné tipy, které uplatníte při přípravě masa. Pokud se i vy chcete podělit o své nápady a zkušenosti, posílejte nám je na email aha@ahaonline.cz. Dostanete honorář 200 korun.

• Mleté maso bude šťavnatější a lépe se spojí, když do něj dáme syrovou nastrouhanou bramboru, cuketu nebo vařenou mrkev.
  Viktor Ruchlík, Uhlířské Janovice
• Karbanátky budou zdravější a budou mít méně kalorií, pokud nahradíte třetinu masa strouhanou mrkví.
  Johana Piwodová, Český Těšín
• Maso na guláš bude velmi křehké a bude mít výraznější chuť, když do něj při dušení přidáte lžičku octa nebo trochu koňaku.
  Viktor Beránek, Praha
• Maso do trojobalu obalujeme až těsně před smažením, jinak obal navlhne a při smažení odpadává.
  Tomáš Steinwald, Plzeň
• Aby kuřátko bylo krásně křupavé, stačí ho během pečení párkrát potřít černým pivem.
  Alžběta Nováková, Nový Bor
• Párátka či špejle z masového špízu snadno odstraníte, pokud je před vpíchnutím do masa potřete sádlem nebo tukem.
  Ivan Vidlák, Praha 10
• Chcete-li mít řízky křupavé a šťavnaté, naskládejte je už usmažené do pekáčku, na každý položte kousek másla a na několik minut dejte »zapéct« do rozehřáté trouby.
  Alice Eliášová, Plaňany
• Pokud vám pečená husa či kachna nechce zhnědnout, potřete ji po upečení směsí ze sójové omáčky a medu. Přestože je už měkká, vložte ji zpátky do trouby a krátce zapečte při vysoké teplotě.
  Kristýna Šťastná, Františkovy Lázně
• Nedopečenou pečeni lze zachránit. Maso nakrájejte na užší plátky a ještě chvilku je povařte v omáčce nebo poduste v másle.
  Pavla Vlčková, Praha 7