Vaříme s Pohlreichem: Rebarborový koláč s drobenkou! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 22. července 2025

Svátek slaví Magdaléna, zítra Libor

Vaříme s Pohlreichem: Rebarborový koláč s drobenkou!

Zdeněk Pohlreich.
Zdeněk Pohlreich. (Na nože! Velké album receptů, ara)

Po včerejší hovězí pleci na víně se od nejpopulárnějšího televizního šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (53) naučíme rebarborový koláč s drobenkou. Jde o jeden z nejtradičnějších dezertů, které pokládáme na české jídelní stoly po nedělním obědě. Sladkou náladu ve vás Pohlreich vzbudí i dalšími sladkostmi, které najdete v publikaci Na nože! Velké album receptů.

Potřebujete:

  • 500 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 205 ml mléka
  • 1 droždí
  • sůl
  • citronovou kůru
  • 5 vanilkových cukrů
  • 1 vejce
  • 500 g rebarbory nakrájené na kousky, svařené s cukrem

Na drobenku:

  • 100 g cukru 
  • 100 g hrubé mouky
  • 30 g změklého másla
  • špetku mleté skořice

Postup:

Nejdříve si připravíme kvásek – droždí, trochu cukru, část teplého mléka s trochou mouky – a necháme vykynout. Do misky dáme mouku, cukr, rozpuštěné máslo, vejce, mléko, citronovou kůru, špetku soli. Pak přilijeme hotový kvásek a propracujeme ve vláčné těsto. Těsto vyválíme na máslem vymazaný plech a na ně rozprostřeme připravenou rebarboru, kterou zasypeme drobenkou, propracovanou ze všech přísad. Koláč necháme vykynout a pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů zhruba 30 minut.

Správně upečený rebarborový koláč je nejen pastvou pro chuťové buňky, ale i pro oči.

Zítra: Plněná kuřecí křídla

 

 

 

Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry