Jeřabinový džem
POTŘEBUJETE: 1 kg jeřabin 800 g želírovacího cukru (množství upravte dle návodu na obalu)
Jeřabiny dobře očistíme, propláchneme studenou vodou a necháme je několik hodin vyluhovat v čisté studené vodě. Potom je scedíme do kastrolku, podlijeme trochou horké vody, rozvaříme a prolisujeme. Prolisovanou dřeň vaříme dále, a když začíná houstnout, přidáme cukr a vaříme do potřebné hustoty. Horký džem plníme do čistých sklenic, uzavřeme a postavíme na víčko. Hodí k masu i sýrům, ale namazat si ho můžete i na chleba nebo rozmíchat v bílém jogurtu.
Více nápadů v tištěném APŽ číslo 38.