Recepty 24. prosince 2013 • 05:00
Recepty z českých pohádek: Popelčina štědrovečerní hrachovka
Pohádka o Popelce patří k nejoblíbenějším na světě.
Ze všech filmových zpracování pak u nás vede to od režiséra Václava Vorlíčka s názvem Tři oříšky pro Popelku. I když hlavní hrdinka je v něm trochu odlišná od tradičních představ Popelky – jezdí na koni, leze po stromech a střílí z kuše jako muž, i ona se stane krásnou princeznou, do které se princ zamiluje. Ale až poté, co přebere hrách z popela… A co pak s hrachem? Přece hrachovou polévku, která v Česku patří na štědrovečerní stůl stejně jako Tři oříšky pro Popelku na štědrovečerní obrazovku.
Popelčina štědrovečerní hrachovka
POTŘEBUJETE:
250 g hrachu • 3 lžíce másla • 2 cibule • 250 g karotky • 2 hvězdičky badyánu • 1 stroužek česneku • 1 l zeleninového nebo drůbežího vývaru
Postup
Hrách den předem namočíme, necháme ho přes noc změknout a pak ho v čisté, osolené vodě uvaříme skoro doměkka. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, drcený badyán a prolisovaný česnek, chvíli restujeme. Pak přidáme očištěnou pokrájenou karotku, scezený uvařený hrách a vše zalijeme vývarem. Vaříme ještě zhruba 20 minut, až je vše měkké, pak polévku rozmixujeme a podáváme.
