Sladké dobroty: Jahodové pokušení s vaječným koňakem podle Ivany Černé
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Jahodové pokušení s vaječným koňakem podle Ivany Černé
Potřebujete
250 g ricotty • 250 g mascarpone • 4 vejce • 4 lžíce cukru • 1 sáček cukrářských piškotů • 100 ml vaječného koňaku • 1 šálek silné černé kávy • jahody (nebo jiné drobné ovoce) • máslo a moučkový cukr na formu • kakao
Postup:
Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme mascarpone a riccotu a ještě promícháme. Nakonec po troškách vmícháváme sníh. Krém si připravíme stranou. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moučkovým cukrem.
Piškoty pokládáme do formy a pokapeme je kávou a zastříkneme je pokaždé vaječným likérem. Potřeme krémem a poklademe kousky pokrájených jahod. Klademe po vrstvách, piškoty, krém, jahody, piškoty. Poslední vrstvu tvoří krém, který hustě posypeme kakaem přes sítko. Necháme přes noc v chladu ztuhnout.
