Smažené kapří mlíčí
8. listopadu 2008 • 02:00
Kapří mlíčí očistěte od tuku, propláchněte studenou vodou, zalijte studenou vodou, osolte a nechte chvíli stát, vodu ještě dvakrát vyměňte. Pak vložte mlíčí do osolené a octem, nebo citrónem okyselené vody a krátce povařte. Obalte v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
POTŘEBUJETE:
■ 300 g kapřího mlíčí
■ 1 lžíci octa nebo šťávu z 1 citronu
■ hladkou mouku
■ 1 vejce
■ strouhanku
■ olej na smažení
Zvolna usmažte z obou stran. Podávejte s dílkem citronu a salátem jako předkrm.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
