Kilo kapra bude letos o 5 Kč dražší
PRAHA – Vánoční menu je jisté. Nesmí chybět tradiční český kapr. Na štědrovečerní stoly míří letos 7000 tun ryb! To odpovídá 583 kamionům plným ryb a vychází to na 1,5 kg kapra na každého obyvatele Česka (včetně kojenců). Jenže kolik letos bude kapr stát? A kdy a kde se budou ryby prodávat?
Vánoční ryby se začnou prodávat už od této soboty
Tradiční vánoční ryby se už zítra vydají na cestu do sádek, kde budou připraveny pro prodej. Třeba do Prahy, kde se ryb prodá nejvíc, dorazí kapři z Třeboně v sobotu odpoledne. „Nejdřív budou v Lahovických sádkách, kde si ho zákazníci mohou koupit o několik dnů dříve a také za trochu nižší ceny, než jaké později nastaví stánkoví prodejci,“ říká Rudolf Provázek, ředitel společnosti Fish Market z Třeboně.
Celé hlavní město vánočními rybami už dlouhá léta zásobuje právě Rybářství Třeboň. Ceny, které jsou nastaveny pro letošní sezonu, se pohybují od 65 do 69 korun za kilogram kapra 1. třídy. Za kilo výběrové ryby (kapr nad 2,5 kg) zákazník zaplatí 75 – 79 korun.
„Kilo kapra tak bude letos ve srovnání s loňskými Vánocemi asi o 5 Kč dražší,“ říká Matěj Kovář ze sádek Lahovice. Zhruba před 20 lety stálo kilo kapra kolem 16 korun.
Kromě Prahy míří třeboňští kapři také na Ostravsko a do středních Čech. Lidé v západočeském regionu budou na Vánoce kupovat ryby z rybářství v Mariánských Lázních, obyvatelé jižní Moravy na štědrovečerní stůl dostanou kapra z rybářství Pohořelice nedaleko Mikulova na Brněnsku.Rybáři tvrdí, že letošní kapři budou mimořádně chutní. „Byl dostatek krmiva, rok byl navíc poměrně teplý a také násada po té dlouhé zimě neutrpěla újmu a byla kvalitní,“ vysvětluje Ivo Jedlička, vedoucí vodního hospodářství společnosti Povodí Odry.
Letošní stánkový prodej ryb odstartuje 16. prosince, největší nápor zákazníků prodejci očekávají od 19. prosince.
Na stánku si lidé mohou koupit celé ryby (živé, nebo vám je zabijí), vnitřnosti, či jenom hlavy. Porcování ryb ale není povoleno.
Kolik co stojí:
● Kapr 1. třídy: 65 až 69 korun/ kg
● Výběrový kapr (nad 2,5 kg): 75 až 79 Kč/kg
● Hlava kapra: 15 Kč/kg
● Jikry a mlíčí: 150 Kč/kg
Kde budou jací kapři:
● Jižní Čechy – třeboňský kapr
● Střední Čechy a Praha – třeboňský kapr
● Západní Čechy –kapr z Mariánských Lázní
● Severní Čechy – třeboňský kapr
● Východní Čechy – třeboňský kapr
● Severní Morava – třeboňský kapr
● Jižní Morava – kapr z rybářství v Pohořelicích
