Kokosové řezy podle Martiny Antalové!

POTŘEBUJETE:

• 7 bílků
• 350 g moučkového cukru
• 100 g hladké mouky
• 250 g kokosu
• čokoládovou polevu
• kokos na zdobení
• Na krém:
• 7 žloutků
• 6 lžic moučkového cukru
• 6 lžic mléka
• 4 lžíce kakaa
• 250 g másla
• 1 lžíci cukru

Bílky ušleháme s cukrem, lehce přimícháme mouku a kokos, nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180°C cca 15 minut. Připravíme krém: Žloutky vyšleháme s cukrem, mlékem a kakaem ve vodní lázni do zhoustnutí. Směs necháme zchladnout. Máslo utřeme s cukrem a přidáme do vychladlého krému. Na vychladlý korpus natřeme krém, polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Necháme ztuhnout.