Banánové chlebíčky podle Ivany Černé!

POTŘEBUJETE:

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžičku jedlé sody
• 1 lžičku kypřicího prášku
• 3 vejce
• 1 hrnek ovesných vloček
• 5 lžic rozpuštěného másla
• 1 hrnek třtinového cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 mrkev
• 1 hrnek rozmělněných banánů
• sůl
• 1 ½ hrnku podmáslí
• 1 hrnek rozinek
• rum
• 1  ½ banánu nakrájeného
• tuk a hrubou mouku na formy

Do mouky nasypeme sodu a prášek do pečiva a  promícháme. Přidáme mletou skořici,  vanilkové cukry, špetku soli a vmícháme podmáslí, ušlehaná vejce a rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev, rozinky, které namočíme nejprve do rumu, a rozmělněné banány. Těsto dobře promícháme a nalijeme do dvou vytřených a vysypaných forem na srnčí hřbet. Povrch korpusů na chlebíčky ozdobíme kolečky banánů. Pečeme při 180 °C 40 minut dozlatova. Necháme  vychladnout a upečené chlebíčky z obou forem vyklopíme.