Bylinný olej od Magdy (37) z Klobouk u Brna. Víte, jak na něj?
Bylinný olej. (apž)
6. července 2015 • 05:00
Máte bylinky ze zahrádky? Vyrobte si s nimi originální bylinný olej!
1. Do vhodné lahve nasypeme sušené: 2 hvězdičky badyánu, rozmarýn, tymián, semínka hořčice, koriandr (ten je dobré trochu podrtit ve hmoždíři, pustí tak aroma), 2 bobkové listy (natrhněte je z téhož důvodu), jalovec, bazalku, přidat můžeme i nové koření a třeba 2 stroužky česneku.
Co je potřeba. • apž
2. Dále přidáme čerstvé: citronovou kůru (pokud nemáte bio, klasicky kartáčkem odrhněte a osušte, oloupejte do spirálky, vypadá to dobře), 2 až 3 lístky šalvěje, 2 až 3 snítky rozmarýnu, snítku oregana.
3. Na závěr zalijeme olejem (olivový nebo slunečnicový) a necháme 14 dní macerovat. Olej může být scezený, ale klidně využijeme i naložené čerstvé bylinky, přidáme tím na atraktivnosti. Pro nakládání masa a grilování je přímo ideální.
Bylinný olej. • apž
