Koláč se sušenými rajčaty
1. ledna 2009 • 02:00
Našlehejte máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr do pěny, postupně do ní zašlehejte celá vejce. Vmíchejte lžičku citronové kůry, propláchnutá sušená rajčata nakrájená na kousky, nasekané lískové oříšky, šťávu z citronu a pomeranče, rum a polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva.
POTŘEBUJETE:
■ 3 vejce
■ 100 g másla
■ 120 g moučkového cukru
■ 1 vanilkový cukr
■ 200 g sušených proslazených rajčat (nebo sušeného ovoce)
■ 40 g lískových oříšků
■ 1 citron
■ 1 pomeranč
■ 2 lžíce rumu
■ 300 g polohrubé mouky
■ 1 lžičku prášku do pečiva
Nalijte na plech s okrajem, vyložený pečicím papírem, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte asi 40 minut.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
