Sladké dobroty: Pruhované řezy s tvarohem podle Vlasty Zálešákové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Pruhované řezy s tvarohem podle Vlasty Zálešákové
Potřebujete
250 g polohrubé mouky • 150 g másla • 1 vejce • 100 g moučkového cukru • ½ prášku do pečiva • 80 g mletých ořechů • tuk a mouku na plech
Na náplň:
400 g měkkého tvarohu • 150 g moučkového cukru • 1 vanilkový cukr • 1 zakysanou smetanu • 1 žloutek
Na vrchní těsto:
3 žloutky • 3 lžíce moučkového cukru • 3 lžíce polohrubé mouky • sníh ze 4 bílků • ½ prášku do pečiva
Postup:
Suroviny na spodní těsto smícháme a utřeme hladké těsto, které rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech. Suroviny na náplň také smícháme a vytvoříme tvarohovou náplň, kterou rozprostřeme na spodní těsto. Pak připravíme horní těsto – žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a prášek do pečiva, nakonec opatrně vmícháme tuhý bílkový sníh. Horní těsto rozetřeme opatrně na tvaroh a koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 180 ºC dozlatova asi 25 minut
