Kuřecí řízky v cuketovém kabátku
19. července 2008 • 02:00
Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky, krátce je spařte v horké vodě, vychlaďte a osušte. Kuřecí řízky lehce naklepejte, vyřízněte do nich kapsu. Naplňte každou špalíčkem tvrdého sýra zabaleného do plátku šunky. Řízky osolte, posypejte růžovým pepřem, obalte plátky cuket, zajistěte špejlí nebo ovažte nití.
POTŘEBUJETE:
■ 200 g cukety
■ 4 kuřecí řízky
■ 4 plátky šunky
■ 80 g tvrdého sýra
■ růžový pepř
■ sůl
■ lžíce oleje
■ lžíce másla
■ 150 ml vývaru
V pánvi rozehřejte olej a lžíci másla, řízky z obou stran opečte mírně dozlatova, podlijte troškou vývaru a poduste doměkka (asi 10 minut). Podávejte s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
