Musíte vědět! 2. července 2008 • 02:00
Houbaři se tetelí radostí - Houby rostou!
PRAHA – Houby rostou! Teplé počasí posledních dnů jim sice úplně nesvědčí, ale deště, které mají přijít koncem týdne, slibují, že nás čeká houbová záplava. Které druhy hub rostou právě teď a kdy má smysl zajít do lesa pro hřiby?
Houby rostou! Teplé počasí posledních dnů jim sice úplně nesvědčí, ale deště, které mají přijít koncem týdne, slibují, že nás čeká houbová záplava. Které druhy hub rostou právě teď a kdy má smysl zajít do lesa pro hřiby?
Mezi českými houbaři jsou nejoblíbenější hřibovité houby a právě jejich čas už nastal. I když nejvíc rostou zásadně na začátku srpna, už teď se pro ně do lesa můžete vydat. Pravá houbová žeň by měla ale přijít už po víkendu, kdy se má ochladit a taky sprchnout.
Pokud ale neprahnete zrovna po pravých hřibech a spokojíte se třeba s křemenáči nebo bedlami, neváhejte a vyrazte na houby hned teď! Aha! vám přináší přehledný kalendář hub s doporučením, kdy se vydat na příslušné druhy hub.
Co najdete právě teď: křemenáče, lišky, hřiby
-
Křemenáč březový
Proč sbírat: oranžový klobouk a bílá noha se nedají zaměnit s jedovatými houbami. Je velmi chutný.
Kdy roste: od konce června do konce září výhradně pod břízami -
Hřib smrkový (pravák)
Proč sbírat: je to král mezi houbami. Pravý hřib. Je vynikající sušený, v polévce i pod maso.
Kdy roste: hlavně v červenci a v srpnu -
Hřib hnědý
Proč sbírat: nejoblíbenější houba u nás. Má sametovou hlavu a roste velmi hojně. Navíc je chutná, dobře se suší i připravuje na všechny způsoby.
Kdy roste: od července až do září -
Suchohřib žlutomasý (babka)
Proč sbírat: na trhu ani v obchodě ji nekoupíte. Rychle totiž plesniví a často bývá červivá. Jinak je to ale snadno rozpoznatelná a chutná houba, kterou si nespletete.
Kdy roste: od června do října -
Bedla vysoká
Proč sbírat: je výborná, v lese nepřehlédnutelná. Dá se sušit, vynikající jsou obalované klobouky.
Kdy roste: od července do října -
Klouzek obecný
Proč sbírat: je vynikající naložený v octě. Má ale hodně oslizlý povrch a špatně se čistí. Není příliš vhodný na sušení. Najdete ho pod modříny.
Kdy roste: od června do listopadu -
Kozák březový
Proč sbírat: mladé houby jsou vynikající, ale starší už se sbírat nevyplatí, protože jsou vodnaté. Na sušení není kozák vhodný. Nedá se zaměnit, ale je čím dál vzácnější a pro každého houbaře je to velký úlovek. Roste jen pod břízami
Kdy roste: hlavně v srpnu a září -
Liška obecná
Proč sbírat: chuťově vynikající houba, každý rok vyroste na stejném místě. Dlouho vydrží v chladu a dá se připravovat na všechny způsoby.
Kdy roste: zejména v srpnu a v září
