Houbový speciál!
Dokonce i v zahraničních průvodcích už se dneska dozvíte, že Češi jsou národem houbařů. Statistici si dokonce dali tu práci, aby spočítali, že ročně nasbíráme houby za téměř tři miliardy korun. A protože sezona těch lesních plodů je v plném proudu, pojďme se podívat, kde a co roste a také se nechme inspirovat tipy a triky našich celebrit. Příští týden se pak podíváme na nejlepší houbařské recepty.
Petra Černocká (60), zpěvačka a herečka
Jak často chodíte na houby?
„Když rostou, tak třeba obden. Kontroluji si své »fleky«, jestli mi tam někdo nepytlačí.“
Máte svoje zaručená místa?
„No právě. Už vím, kde najdu kováře, kde kozáky a kde sameťáky.“
Jaké pokrmy z hub máte nejraději?
„Kromě všeobecně známé smaženice a houbovky se smetanou, pořád experimentuji. Houby se vlastně dají přidat ke všemu. hodí se v kombinaci se zelím, bramborami, rýží i těstovinami. Kombinace s cuketou je taky senzační.“
Rozeznáte spolehlivě jedlé houby od jedovatých?
„To většinou ano. Při sebemenší pochybnosti, třeba u růžovek, je klidně raději vyhodím.“
Jaký byl váš největší houbařský úlovek?
„Mě nejvíc těší houby, které najdu nejdřív. Třeba už začátkem června. Jenže mě vždycky troufne můj manžel. Vloni našel první kováře už 15. května. On je ale houbařský maniak.“
10 rad jak na houby
-
Sbírejte pouze houby zdravé, nenahnilé a nenasycené vodou!
-
Nesbírejte houby mladé, nevyvinuté!
-
Houby v lese neochutnávejte, jen ryzce a holubinky tvoří výjimku, pokud tyto druhy hub znáte!
-
Po očištění houby přikryjte vzniklou jamku, aby podhoubí nevysychalo! Houby v lese uskladňujte v košících nebo v bedýnkách, aby se nezapařovaly. Do pytlíků nebo tašek je rozhodně nedávejte!
-
Nasbírané houby si doma znovu prohlédněte a zkontrolujte, jestli jsou skutečně jedlé – třeba s pomocí našeho Aha! houbařského speciálu!
-
Nejezte houby na noc!
-
Nezapíjejte je alkoholem!
-
Nedávejte houby dětem do 3 let, jsou pro ně totiž těžce stravitelné!
