Tož, dajte si syrečky! Legendární sýr z Česka slaví 150 let

Otevřená klapačka, tou se tvarůžky formovaly... | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

...a pak to při zavírání hlasitě klaplo. | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

Na štosování a balení jsou dodnes stále potřeba šikovné ženské ruce. | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

Základem je kvalitní tvaroh. | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

Moderní výroba je celá v nerezu. | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

Alois Wessels | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.

Továrna, kterou Alois před 150 roky v Lošticích založil. | Foto Aha! – P. Ryšlink, M. Sváčková, A.W.