Vyhlášená pochoutka plná vitaminů: Kolik bude stát zelí?
Začátek procesu. Světlana Kravčuková (37) bere z hromady hlávky zelí a podává je na stůl.
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka
Tady se vykrajují košťály.
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka
Hlávky zelí pak Roman Straňák (58) vkládá do krouhače.
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka
Nakrouhané zelí padá z 1. patra do přízemí rovnou do kádě. Šárka Brychová (52) ho solí a Sergej Vlasenko (23) rozprostírá v kádi.
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka
Tady už je skoro hotovo. Do kádě padá závěrečná dávka nakrouhaného zelí.
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka
„Nyní bude zelí kvasit,“ vysvětluje majitel zelárny Vladimír Lobkowicz (49).
|
Foto Aha! – Zbyněk Schnapka