VIP PROSTŘENO: Vyzkoušejte si doma čarodějnické menu Jany Andresíkové
Nejznámější česká čarodějka ze seriálu Arabela, Jana Andresíková, uvařila pro VIP Prostřeno pravé čarodějnické menu. Nebojte se, pokrmy jako sviní šlichta nebo záhada z lesa klamou názvem. Skrývají se za nimi výtečné pochoutky.
Mošničky paní Černé
kuřecí maso z prsou • slanina • pomazánkové máslo s příchutí nivy • 1 listové těsto • sůl • pepř • 1 vejce na potření • česnek
Postup:
Maso spolu se slaninou umeleme, osolíme, opepříme a prohněteme. Přidáme prolisovaný česnek a pomazánkové máslo. Opět prohněteme. Listové těsto si nakrájíme na čtverečky a vždy jeden čtvereček položíme do tvarovače na taštičky. Přidáme náplň z masa, okraje potřeme vajíčkem a uzavřeme. Položíme na pečící papír a dáme upéct dozlatova.
Teplota: 180°C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 30-60 minut
Čas vaření: 1 - 30 minut
Recipe category: předkrm/ pečení
Lektvar věčného mládí
Mrkev • máslo • hladká mouka • zeleninový vývar nebo bujon v kostce • sůl • muškátový oříšek • 1 vejce
Postup:
Mrkev nastrouháme. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Přidáme mrkev a chvíli opékáme za stálého míchání. Přilijeme vodu s bujonem, šleháme. Necháme povařit. Osolíme, ochutíme muškátovým květem nebo oříškem a opět povaříme. Nakonec rozkvedláme do polévky celé vejce.
Teplota: 160°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 30-60 minut
Recipe category: polévka/ restování/ vaření
Sviní šlichta s kyselým ksichtem
1 kg vepřová pečeně • 1 větší cibule • máslo • tymián, bobkový list • sůl • pepř • kvalitní červené víno (cca 250 ml) • smetana nebo mléko • máslo • sůl
Postup:
Maso vykostíme na vepřové karé, vložíme do pekáče, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na plátky a posypeme jí maso. Nakrájíme máslo na kostky, které bohatě položíme na maso. Nakonec přidáme snítky tymiánu a bobkový list. Dáme péct do trouby. Nakonec přilijeme červené víno a podáváme s ušlehanou bramborovou kaší a dobrou, nejlépe domácí pikantní čalamádou.
Teplota: 100, 180°C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4 - 5
Obtížnost: pro mírně pokročilé
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1-30 minut
Čas vaření: 1-2 hodiny
Recipe category: hl. chod/ příloha/ salát/ pečení/ vaření
Záhada z temného lesa
1 balení máslových sušenek • mléko na namáčení • 1 panák rumu • 1 smetana ke šlehání • máslo • 1 čokoláda na vaření
Postup:
Formu (např. jelení hřbet) vyložíme fólií a dno a boky poklademe sušenkami, které namáčíme do mléka s rumem. Ušleháme smetanu. Máslo rozpustíme, přidáme čokoládu a mícháme. Necháme vychladnout a smícháme s ušlehanou smetanou. Náplní potřeme sušenky a klademe další vrstvu sušenek. Dáme do lednice přes noc. Poté moučník vyklopíme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Na tu si rozpustíme v hrnci máslo a přidáme nalámanou čokoládu. Opět dáme ztuhnout do lednice.
Teplota: 0°C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 30-60 minut + tuhnutí
Recipe category: bez vaření/ chlazení/ dezert
Staňte se našimi fanoušky na facebooku a získejte každý den VIP recept. Stačí kliknout na obrázek!