Eva a Vašek: Tahle žena jim změnila život!

Jedlíkem byla odmalička
Ve škole prý s oblibou ochutnávala svačiny od spolužáků a ve školní jídelně zase dojídala obědy po těch, kteří školní stravu příliš nemuseli. „Při studiu jsem si pro změnu přivydělávala v potravinách. Jídlo a vše kolem něj jsem zkrátka milovala a stále miluju,“ vrací se ve vzpomínkách vystudovaná zdravotní sestra, která dnes sama pomáhá lidem s nadváhou.

Své tělo a proporce začala intenzivněji vnímat až v dospívání, ve dvaceti letech vážila při výšce 168 cm rovných 86 kilo. Čas letěl a s ním se neustále posouvala i hranice maximální stanovené váhy, přes kterou se Ivana nechtěla přehoupnout. „Tu hranici jsem neustále flexibilně navyšovala. A čím víc jsem chtěla být hubenější, tím častěji jsem tuto myšlenku zajídala s vědomím, že taková už stejně nikdy nebudu,“ vysvětluje své váhové trable Ivana.

Marná snaha
Když se ve dvaatřiceti letech dostala na váhu 105 kilo a objem jejího pasu dosáhl 105 cm, dostavily se i první zdravotní obtíže. Boubelatou zdravotní sestřičku začala bolet kolena, v létě jí otékaly nohy, cítila se unavená a občas se ozývaly i bolesti v oblasti bederní páteře. „I když mám jako zdravotní sestra teorii o zdravém stravování a různých redukčních dietách perfektně nastudovanou, v praxi moje snaha opakovaně selhávala. Vyzkoušela jsem několik diet včetně speciálních hubnoucích prášků, ale efekt byl vždy pouze dočasný, nezřídka spojený i se zdravotními, převážně zažívacími problémy.  V jednom případě dokonce i ledvinovou kolikou,“ komentuje nezdar svého snažení Ivana.

Třicet kilo za tři měsíce
Zlom se dostavil před čtyřmi roky, kdy se Ivana seznámila s tradiční dietou Cambridge, sestávající z jednadvaceti sáčků na celý týden s výživou rozpustnou ve vodě. Po počátečním váhání ji nakonec zkusila a během dvanácti týdnů shodila 30 kilo. Výslednou váhu 75 kilogramů si s minimálními výkyvy drží dodnes. Dieta ji chytla, sama se stala certifikovanou dietní poradkyní a po čase odešla z nemocnice, aby se věnovala lidem toužícím po odstranění přebytečných kil. Mezi jejími úspěšnými klienty se ocitlo i populární duo Eva a Vašek, které je dnes dohromady lehčí o téměř půl metráku. „Protože věřím tvrzení, že tak, jak člověk přistupuje k jídlu, přistupuje i k životu, tak při výběru jídla více přemýšlím. A vychutnávám si ho daleko víc a stejně jako svůj život v novém těle,“ říká Ivana, pro kterou je její činnost srdeční záležitostí.

Splněný sen
Protože o jídlo a potraviny se zajímá již od dětství, její celoživotní koníček vyústil do další etapy jejího dnes již profesního života. Na podzim v Brně otevřela restauraci bezlepkové zdravé výživy, kterou pojmenovala Fat Free. Zadlužila se sice na deset let, ale jejím snem je vytvořit protipól řetězců fast-foodů a časem svou firmu rozšířit i o další pobočky se stejným sortimentem. „Podařilo se mi dát dohromady kvalitní personál v čele s italským šéfkuchařem a vaříme pouze z čerstvých potravin,“ pyšní se svým úspěchem Ivana.

Když ženy  mají své dny
Jelikož má svá kila již pod kontrolou, může si dovolit i ojedinělé výstřelky, kdy si dopřeje. „V některé dny se pod vlivem ženských hormonů ozývají i různé chutě. To sním veškeré zásoby, fidorky a tatranky mých dětí nevyjímaje. Jednou za čas si zkrátka udělám takový prasečí den, kdy si dám všechno, na co mám chuť. Potom si připomenu, jak mi bylo těžko a zase sekám latinu,“ přiznává Ivana.

Ivanin běžný jídelníček

Snídaně: Pokud nestíhám, dám si alespoň proteinový koktejl, rozhodně neodcházím z domu s prázdným žaludkem. Když mám čas, dopřeju si ovocnou misku s jogurtem.

Svačina: Jako svačinu vnímám i mléko. Takže klidně activii, ale žádné pečivo.

Oběd: Ráda si dopřeju maso se zeleninou, také bez klasické přílohy a pečiva. Může být například cizrnové pyré. Polévku se snažím vynechávat. Beru ji jako hlavní chod nebo víkendovou záležitost.

Svačina: Snažím se obejít bez sacharidů (ovoce, pečivo…). Ale nevyčítám si bílkovinu, například sýry, mléčné výrobky, maso a zeleninu.

Večeře: Zeleninový salát, když nemám čas, tak pět plátků šunky a stejný počet eidamu. Vhodná je i tvarohová pomazánka nebo ryba.  A k tomu nakrájené rajčátko.