Recepty z českých pohádek: Staročeské lívance podle pana krále
Byl jednou jeden král
Film natočený na motivy pohádky Boženy Němcové Sůl nad zlato patří k tradičním ozdobám vánoční obrazovky. Krásná Maruška musí přesvědčit svého tatínka krále, že bez soli nelze žít. Než král Já I. pozná, že jeho nejmladší dcera je hodná a moudrá, musí projít řadou zkoušek. Jednou z nich je i zkouška z vaření. Co je sladké, nemusí být podle krále a jeho rádce Atakdále slané. Jak to dopadne s jejich lívanci, které připravují metodou »přiměřeně, přiměřeně«, už určitě víte. Jak ale udělat ty pravé?
Staročeské lívance podle pana krále
POTŘEBUJETE:
250 g hladké mouky • 25 g droždí • 1 vejce • 300 ml mléka • 20 g vanilkového cukru • špetka soli • olej na smažení • skořicový cukr
Postup
Droždí dáme do mísy a promícháme s cukrem. Když zřídne, přidáme teplé mléko, dále mouku, vejce, špetku soli, vanilkový cukr a vypracujeme těsto, které necháme v nádobě přikryté utěrkou asi půl hodiny kynout. Na lívanečníku potřeném olejem smažíme lívance dozlatova z obou stran. Ještě teplé lívance obalujeme ve skořicovém cukru.
