Rychlovky za pár korun: Salát v sýrových košíčcích podle Ivany Černé
No řekněte sami, nechutná snad každému poctivá česká bramboračka, škubánky nebo knedlíčky? Dnes vás ale naučíme další jídla, které nezruinují vaši peněženku a přitom vám zachutnají.
Salát v sýrových košíčcích podle Ivany Černé
Potřebujete
250 g strouhaného eidamu • 50 g nivy • 1 zelenou papriku • rukolu • 2-3 rajčata • 1 menší salátovou okurku • 1 ledový salát • 1 malou sterilovanou kukuřici • 150 g balkánského sýra
Na zálivku:
30 ml olivového oleje • 1 lžíci dijonské hořčice • ocet • sůl • mletý pepř
Postup
Eidam a nivu nastrouháme a promícháme. Na plech vyložený pečicím papírem nasypeme do dvou kol o průměru 15 cm slabou vrstvičku směsi sýrů. Vložíme do trouby a zapékáme při 150 ºC, až okraje placiček slabě zezlátnou.
Placky poté dáme rychle na obrácené misky a necháme zchladnout. Stejným způsobem pak připravíme další košíčky. Papriky, okurku, rukolu, salát, rajčata pokrájíme, přidáme scezenou kukuřici a rozdrobený balkánský sýr. Z uvedených surovin vytvoříme zálivku a salát jí přelijeme. Hotový salát rozdělíme do sýrových košíčků.
