Sladké dobroty: Rumovo-banánová bábovka podle Květy Kroupové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Rumovo-banánová bábovka podle Květy Kroupové
Potřebujete
• 150 ml oleje • 250 ml vlažného mléka • 180 g mouky hladké • 170 g mouky polohrubé • 1 prášek do pečiva • 1 vanilkový cukr • 2 lžíce kakaa • 100 ml rumu • 2 banány • šťávu z 1 citronu • máslo a strouhanku na formu
Postup
Ušleháme bílky s trochou soli a trochou cukru na pevný sníh. Ve vedlejší míse ušleháme žloutky s cukrem, do toho za stálého šlehání pomalu přiléváme olej, pak vlažné mléko a nakonec mouky s kypřícím práškem.
V oddělené nádobě rozmixujeme na kaši 2 banány, pokapeme citronem, vmícháme rum a přidáme do těsta. Na konec lehce vmícháme ušlehaný sníh. Polovinu těsta odebereme, obarvíme kakaem, a střídavě po vrstvách (2 světlé a 2 tmavé) naléváme do vymazané a strouhankou vysypané formy. V elektrické troubě pečeme asi 1 hodinu na cca 170 °C.
