Recepty 15. února 2013 • 05:00
Rady Petra Havlíčka: Tip na správnou večeři
9 fotografií
Každý den by měl být uzavřen vhodně zvolenou večeří. Ovšem večeře je pro mnohé z nás obrovský problém. Někdo se extrémně hlídá a večeři volí příliš malou, jiný po celodenním stresu a nejezení tláská páté přes deváté.
Oba extrémy jsou špatně. Naše tělo potřebuje správné množství živin a energie pro to, aby mohlo dostatečně zregenerovat na další den. Proto nejsou vhodné samotné zeleninové či ovocné saláty nebo samotné maso bez přílohy. Večeře by měla být podobná obědu, jen bych doporučoval ohlídat množství tuků a kuchyňskou úpravu. Jinými slovy, energetická hodnota večeře je o něco menší než oběda. Večeři dojezte 2-3 hodiny před spaním. Nikdy nechoďte spát hladoví. Nejenže nebudete mít z čeho regenerovat, ale můžete si i výrazně zhoršit kvalitu spánku a druhý den budete unaveni, podrážděný a hladoví.
Tip Petra Havlíčka:
Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka:
Potřebujete:
500 g libového hovězího mletého masa • 2 malé jemně nasekané cibule • 1 nasekaný stonek celeru • 1 mrkev • nasekaná na kostičky • 2 utřené stroužky česneku • 400 g drcených rajčat • 2 lžičky oregana • 1,5 dcl červeného vína • 3 lžíce protlaku • 1 lžíce olivového oleje • Sůl a pepř • čerstvá bazalka • 300 g semolinových těstovin
Postup
Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli, česnek, celerový stonek a mrkev chvíli restujeme za stálého míchání. Vmícháme drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano a červené víno a chvíli společně podusíme. Těstoviny uvaříme al-dente, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme masovou omáčku, přidáme olivový olej a servírujeme
9 fotografií
