Závitky z uzeného lososa
Rýži propláchněte, zalijte dvojnásobkem vody, osolte a poduste doměkka. Nechte ji zchladnout, vmíchejte do ní jemně nasekanou petrželku, nasekanou cibulku i s natí a půlku jemně nasekané papriky. Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Na plát alobalu, nebo potravinářské fólie rozprostřete do čtverce plátky lososa.
POTŘEBUJETE:
■ 120 g rýže
■ 1 svazeček petrželky
■ 1 naťová cibulka
■ ½ zelené papriky
■ sůl
■ pepř
■ citronová šťáva
■ 150 g plátků uzeného lososa
■ 1 citron
■ 1 rajče
■ cibulku na ozdobu
Dvě třetiny pokryjte vrstvou rýže a pomocí alobalu pevně stočte do rolády. Zabalenou nechte v chladu několik hodin rozležet, pak ji nakrájejte na dílky, posypte je cibulkou, ozdobte kouskem citronu a rajčete.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
