Vandličky dortové
Změklé máslo utřete s cukrem a žloutky do pěny. Do pěny po částech vmíchejte smetanu, mouku, citronovou kůru, mleté mandle a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Těstem naplňte malé mufinkové formičky vytřené máslem a vysypané prosetou strouhankou nebo vyložené papírovým košíčkem.
POTŘEBUJETE:
■ 140 g másla
■ 140 g moučkového cukru
■ 5 vajec
■ 1 lžičku citronové kůry
■ 1 kelímek zakysané smetany (150 g)
■ 250 g polohrubé mouky
■ 50 g kandované citronové kůry
■ 100 g mandlí
Změklé máslo utřete s cukrem a žloutky do pěny. Do pěny po částech vmíchejte smetanu, mouku, citronovou kůru, mleté mandle a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Těstem naplňte malé mufinkové formičky vytřené máslem a vysypané prosetou strouhankou nebo vyložené papírovým košíčkem, vložte je do předehřáté trouby a zvolna upečte dozlatova. Hotové můžete posypat moučkovým cukrem nebo pokropit polevou.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
