Hubník
6. srpna 2008 • 02:00
Houby očistěte a drobně nakrájejte. Na směsi másla a oleje je nejprve opečte a pak poduste do měkka. Nakonec je podle chuti osolte a opepřete. Rohlíky nakrájejte na kostičky, zalijte mlékem a nechte ho vsáknout, pak vmíchejte houby, nasekanou pažitku, žloutky a dobře rozmíchejte.
POTŘEBUJETE:
■ 400 g hřibovitých nebo jiných hub
■ 1 lžíci másla
■ 1 lžíci oleje
■ sůl
■ pepř
■ 4 obyčejné, den staré rohlíky
■ 50 ml mléka
■ pažitku
■ 4 vejce
■ 70 g tvrdého sýra
■ máslo na formičky
Nakonec vmíchejte ušlehaný sníh z bílků. Zapékací misky (nebo jednu velkou) vytřete máslem, naplňte směsí, posypte sýrem, vložte do předehřáté trouby a zvolna upečte dozlatova.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
