Zapékané cukety s lilkem
19. července 2008 • 02:00
Lilek a cuketu omyjte a osušte, nakrájejte na plátky, důkladně osolte a nechte asi 20 minut vypotit. Zeleninu opláchněte od soli, osušte, posypejte pepřem a nasekanou bazalkou. Rajčata a mozzarellu nakrájejte na kolečka.
POTŘEBUJETE:
■ 300 g lilku
■ 300 g cuket
■ 4 masitá rajčata
■ 200 g mozzarelly
■ 3 vejce
■ 50 ml smetany
■ sůl
■ pepř
■ hrst čerstvé bazalky
■ 25 g másla
Zapékací mísu vytřete máslem, naplňte střídavě ve vrstvách lilkem, cuketou, rajčaty a mozzarellou, vrstvy podle chuti solte a pepřete. Vejce rozšlehejte se smetanou, nalijte na zeleninu, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte asi 30 až 40 minut.
Fotografie Jiří Poláček, text a výroba Blanka Poláčková
